Préparation
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Battre les blancs en neige, réserver.
- Mélanger les jaunes avec le sucre à l’aide du batteur.
- Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange.
- Ajouter 100 g de dulce de leche puis fouetter le tout.
- Verser la farine puis la levure chimique.
- Préchauffer le four 180°C.
- Verser la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.
- Enfourner 14 minutes.
- Napper les moelleux avec le reste de confiture de lait.
Laissez-vous tenter !
Conseil : pour plus de gourmandise, servez les moelleux avec une boule de glace vanille et quelques noix de pécan !