Préparation
- Fouetter le beurre avec le sucre au batteur électrique.
- Ajouter les œufs un à un en battant la pâte 30 secondes avant le prochain œuf. Terminer par le Kirsch.
- Verser la farine, le cacao et la levure jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Déposer la pâte à hauteur dans des moules à muffins.
- Glisser au centre une griotte.
- Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner 20 min.
- Laisser tiédir avant de les démouler.
- Verser la crème dans un saladier bien froid et monter la crème en crème fouettée.
- Lorsqu’elle commence à se raffermir, ajouter le sucre et les graines de la gousse de vanille.
- Cesser de fouetter lorsque la chantilly est bien ferme.
- Verser dans une poche à douille cannelée et monter la crème sur les muffins refroidis.
Les muffins :
La chantilly vanillée :
La décoration :
Déposer des griottes égouttées et parsemer de quelques copeaux de chocolat.
Laissez-vous tenter !