Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Porter le vin rouge à ébullition dans une casserole et le faire flamber. Laisser mijoter.
- Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé et les échalotes hachées dans le beurre puis ajouter les lardons.
- Répartir l’appareil et le vin dans 4 cocottes. Poivrer et casser un oeuf dans chacune d'elles.
- Enfourner pendant 7 minutes.
- Servir bien chaud accompagné de mouillettes.
Régalez-vous !