Préparation
- Ajouter peu à peu la bière à 150 g de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant 1heure.
- Éplucher l’oignon et le couper en rondelles d'1cm d’épaisseur. Séparer les anneaux, puis les disposer sur une assiette et mettre au réfrigérateur.
- Mettre le reste de farine dans une assiette et ajouter une pincée de sel.
- Faire cuire de l’huile de tournesol sur 4-6 cm de haut dans une casserole. Pour vérifier la température de l’huile de friture, tremper le bout d’un cure-dent, si des bulles se forment, c’est que la température est bonne.
- Tremper les rondelles d’oignon dans la farine avant de les plonger dans la pâte, les laisser s’égoutter un peu puis les mettre dans l’huile chaude. Les laisser frire environ 4minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées en les retournant de temps à autre.
- Les déposer sur du papier absorbant puis saler.
- Servir avec du ketchup ou de la sauce tomate, tout en savourant un bon cheeseburger.
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