Préparation
- Rincer le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit claire.
- Verser dans une cocotte avec 40 cl d’eau, couvrir puis porter à ébullition. Mettre le feu au minimum et cuire 12 minutes. Laisser gonfler 10 minutes.
- Dans une petite casserole, verser le sucre, 5 c-à-s de vinaigre et 1 pincée de sel. Chauffer pour dissoudre le tout et verser sur le riz tiède. Mélanger délicatement.
- Peler et couper la moitié du concombre en tout petits dés. Mélanger avec le thon émietté et y ajouter 2 c-à-s de mayonnaise pour le lier.
- Humidifier vos mains. Aplatir environ 50 g de riz dans sa paume et faire un creux pour y déposer une cuillère à café de garniture. Refermer la boulette de riz et lui donner une forme de triangle.
- Décorer d’une feuille d’algue nori et répéter l’opération. Servir avec la sauce soja.
- Régalez-vous !