Préparation
- Hacher finement les amandes et les faire dorer dans une poêle sans matière grasse. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Égoutter les olives et les câpres, puis les hacher finement. Râper le parmesan.
- Peler l’ail et le passer au presse-ail. Peler l’oignon et le hacher finement.
- Mélanger le tout avec les herbes aromatiques, du sel, du poivre et le jus de citron puis ajouter l’huile d’olive.
- Toaster les tranches de pain de mie. Les découper en forme d’os et servir avec la sauce.
À partager avec vos proches!