Préparation
- Porter à ébullition 50 cl d’eau et y dissoudre le cube de bouillon de poule.
- Peler et ciseler l’oignon, couper la carotte en dés et hacher l’ail.
- Dans une sauteuse, colorer dans 2 c-à-s d’huile chaude la viande puis déglacer au vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter l’oignon, la carotte, l’ail, le laurier, le concassé et 30 cl de bouillon. Assaisonner et laisser mijoter à couvert 1 h 30.
Régalez-vous !