Préparation
- Dans une grande poêle, faire revenir les oignons émincés et les poivrons en désavec un filet d’huile d’olive. Ajouter les tomates coupées en cubes. Laisser mijoterpendant 10 minutes.
- Dans une autre poêle, faire revenir les cuisses de poulet en commençant côté peau et ajouteren fin de cuisson le chorizo coupé en rondelles.
- Ajouter le riz dans la grande poêle de légumes en mouillant avec un peu d’eau. Compléteravec le poulet et laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes en ajoutant régulièrementl’eau.
- Assaisonner, ajouter le safran, les crevettes et les moules 15 minutes avant la fin de cuisson.
- Une fois le riz bien cuit, servir immédiatement.
Régalez-vous!