Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir dans une poêle l’oignon et l’ail ciselés avec un filet d’huile d’olive.
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, le persil et le lait. Assaisonner puis mixer le tout.
- Former un gros boudin avec la préparation en plaçant des tranches de Beaufort au centre.
- Badigeonner le pain avec le mélange ketchup-moutarde.
- Placer le pain de viande dans un plat à cake et enfourner pendant 55 minutes.
- Couper le pain à viande en tranches épaisses et l’accompagner de marrons au jus de viande.
Régalez-vous !Conseil : Barder le pain de bacon pour une croûte plus croustillante.