Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter les gousses d’ail hachées et laisser infuser.
- A l’aide d’un couteau à dents, quadriller le pain sans le trancher complètement.
- Couper le bacon en lamelles et émincer les oignons nouveaux. Égoutter la mozzarella puis la couper en cubes.
- Étaler le chèvre frais dans les incisions puis répartir le bacon, les oignons et la mozzarella.
- Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis assaisonner de poivre et verser le beurre à l’ail sur le pain. Enfourner pour 15 minutes puis couvrir d’aluminium et poursuivre 10 minutes la cuisson.
- Saupoudrer de ciboulette ciselée puis servir aussitôt.
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