Préparation
- Porter à ébullition le lait avec les bâtons de cannelle, le sucre et les zestes de citron. Laisser infuser hors du feu pendant 10 minutes puis filtrer.
- Couper le pain en tranches de 1,5 cm et les tremper de chaque côté dans le lait infusé.
- Battre les œufs avec une pincée de sel. Faire chauffer une poêle avec 1 cm d’huile de tournesol dedans.
- Enrober rapidement le pain dans l’œuf et le frire de chaque côté dans l’huile chaude.
- Répéter l’opération avec toutes les tranches de pain.
Laissez-vous tenter !