Pain perdu au lait de coco et au citron vert

Préparation

1. Fouetter les œufs avec le lait de coco et le sucre.
2. Râper le zeste du citron vert puis l’ajouter à la préparation.
3. Disposer les tranches de pain dans un plat puis verser le mélange au lait de coco dessus. Laisser tremper une dizaine de minutes en retournant les tranches de pain de temps en temps.
4. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle puis toaster le pain 4 minutes de chaque côté. C’est prêt.
5. Servir le pain perdu avec les fruits de votre choix ou un peu de chantilly !