Préparation
- Dans un bol, mélanger le chèvre frais, l’aneth hachée, une pincée de sel et de poivre, jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
- Couper le chapeau du pain de campagne. Découper la mie en cercle, inciser la base du pain et sortir le rond de mie du pain.
- Couper la mie en 8 dans la hauteur. Et enfin chacune de ces tranches en 2.
- Garnir 2 tranches de beurre et saumon fumé, 2 autres de tarama, 2 autres de rillettes de crabe et les 2 dernières de fromage frais à l’aneth.
- Placer la mie reconstituée dans le pain puis refermer avec le chapeau.
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