Préparation
- Séparer le blanc des jaunes d’oeufs. Utiliser uniquement 2 jaunes d’oeufs.
- Monter les blancs en neige. Avec Monsieur Cuisine verser les blancs et mélanger pendant 4 minutes à vitesse 4.
- Sur une vitesse 2, incorporer le sucre au fur et à mesure.
- Dans un récipient, verser les jaunes d’oeufs, l’huile, le lait et la pincée de vanille.
- Mélanger jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
- Ajouter la farine.
- Mélanger.
- Ajouter les blancs en neige au fur et à mesure.
- Mélanger délicatement.
- Sur un feu moyen, placer l’huile dans une poêle.
- Verser des petits tas de pâtes dans la poêle.
- Laisser les pancakes cuire à couvert à feu doux/moyen.
- Retourner les pancakes, cuire à couvert.
Déguster !