Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Laver les patates douces puis les sécher.
- Enfoncer le pic à brochette dans la patate douce dans le sens de la longueur puis couper des demi-tranches très fines.
- Saupoudrer les patates douces avec 1 c-à-c d’estragon puis arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Saler, poivrer puis enfourner le tout pendant 45 minutes au four. C’est prêt !
Régalez-vous !
Conseil : vous pouvez remplacer l’estragon par d’autres herbes aromatiques : basilic, origan, herbes de Provence !