Préparation
- Peler et émincer les oignons et les faire revenir dans 6 c-à-s d’huile.
- Ajouter les anchois égouttés. Cuire 5 minutes puis verser le vin et 10 cl d’eau.
- Assaisonner et cuire à feu doux 15 minutes.
- Porter un grand volume d’eau salée à ébullition et y plonger les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
- Ajouter si besoin un peu d’eau de cuisson des pâtes à la sauce.
- Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle. Mélanger bien et servir avec un peu d’huile d’olive.
Régalez-vous !