Préparation
- Verser dans une casserole le vin, le sucre roux et la demi-gousse de vanille fendue.
- Porter à frémissement et laisser réduire 20 à 30 minutes. Le liquide doit être sirupeux.
- Laver puis ouvrez les pêches, retirer les noyaux et les couper en quartiers.
- Les répartir dans 4 feuilles d’aluminium et napper de sirop.
- Refermer les papillotes et faire cuire 10 à 15 minutes sur le grill du barbecue.
- Servir avec une boule de glace vanille.
Laissez-vous tenter !L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.