Préparation
- Éplucher le concombre, en retirer les graines et le couper en gros morceaux.
- Peler et émincer grossièrement la gousse d’ail.
- Dans un blender, ajouter le concombre, les pignons, quelques feuilles de persil lavées, l’ail, 1 c-à-s d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Mixer et ajuster la quantité d’huile d’olive en fonction de la texture souhaitée.
- Conserver dans un pot hermétique.
Régalez-vous !
