Préparation
- Torréfier les pignons à sec dans une poêle.
- Hacher grossièrement les tomates égouttées puis les placer dans le bol d’un mixeur. Ajouter les pignons, l’ail pelé et haché, l’huile d’olive et mixer pour obtenir une pâte homogène.
- Hacher quelques feuilles de basilic et les ajouter au pesto. Placer en pot et conserver au frais 1 semaine au plus.
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