Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger à l’aide des doigts le beurre mou et le sucre. Ajouter la farine et une grosse pincée de sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans le fond d’un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé, bien tasser la pâte, en faisant attention à avoir la même épaisseur partout.
- Enfourner pour 12 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre pour réaliser la crème. Le mélange doit blanchir.
- Ajouter la farine, les zestes et le jus des citrons. Bien mélanger le tout.
- Verser la préparation au citron sur le fond de pâte cuit et enfourner de nouveau pendant 22 minutes.
- Laisser refroidir et déguster.
Laissez-vous tenter !