Préparation
- Préchauffer le four à 200°C puis râper le brocoli.
- Le mélanger dans un grand bol à l’œuf battu et à la farine pour obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes.
- Une fois cuite, recouvrir la pâte de sauce tomate, y ajouter les tomates séchées en morceaux et la ricotta émiettée. Enfourner de nouveau 10 minutes.
- A la sortie du four, ajouter les tranches de jambon en morceaux, la roquette fraîchement lavée et le parmesan en copeaux. Assaisonner et arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Régalez-vous !