Préparation
- Éplucher et blanchir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée départ à froid pendant 6 minutes. Une fois cuites, les couper en cubes.
- Laver le chou et couper les feuilles en chiffonnade (petites lanières).
- Tailler la poitrine fumée en petits bâtonnets.
- Dans une poêle bien chaude, faire revenir les oignons émincés avec la poitrine fumée. Ajouter ensuite les pommes de terre, les champignons égouttés, le beurre ainsi que le chou. Assaisonner.
- Laisser mijoter 15 minutes jusqu’à que le chou soit bien cuit.
Régalez-vous !