Préparation
- Éplucher et cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée départ à froid, jusqu’à ce que le couteau entre facilement dans la chair.
- Dans une sauteuse, faire revenir dans un filet d’huile d’olive les oignons émincés et l’ail haché. Ajouter ensuite les saucisses coupées en morceaux d’un centimètre environ.
- Une fois cuites, égoutter et couper les pommes de terre en morceaux. Les placer dans la sauteuse, saupoudrer d’herbes de Provence et assaisonner.
- Faire dorer les pommes de terre légèrement et servir bien chaud.
Régalez-vous !