Préparation
- Porter le vin blanc à ébullition, flamber et laisser frémir 10 minutes.
- Éplucher, épépiner et couper les poires en 4 dans la longueur. Ajouter les poires à la casserole de vin et laisser cuire 15 minutes environ avec le sucre, la vanille et le jus d'un demi citron.
- Sortir les poires et les rouler dans les pistaches concassées.
- Servir dans une assiette accompagnée du sirop.
Laissez-vous tenter!L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.