Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec un filet d’huile d’olive. Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes. Compléter la préparation avec la sauce tomate et les tomates lavées et coupées en dés. Assaisonner.
- Couper la mozzarella en rondelles et les olives en petits morceaux.
- Laver, épépiner, vider et couper le chapeau des poivrons.
- Farcir les poivrons en plaçant une rondelle de mozzarella, des morceaux d’olive puis une couche de préparation à la tomate. Réitérer l’opération jusqu’à ce que le poivron soit entièrement rempli.
- Enfourner pendant 30 minutes et servir bien chaud accompagné de riz ou pâtes.
Régalez-vous !