Préparation
- Démarrer un barbecue.
- Rincer, couper les poivrons verts en deux puis les épépiner. Les enduire d’huile au pinceau et les cuire 15 minutes sur la grille chaude du barbecue.
- Pendant ce temps, griller le bacon à la plancha ou à la poêle puis les concasser au couteau.
- Garnir les demi-poivrons cuits de bacon puis casser un œuf dans chacun. Assaisonner et couvrir de cheddar.
- Placer dans un plat allant au four et terminer la cuisson 20 minutes à 180°C et avant de servir parsemer de persil hachée.
Régalez-vous !