Préparation
- Faire cuire les pommes de terre 25 minutes dans un grand volume d’eau ou à la vapeur.
- Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur puis creuser le centre avec une cuillère pour faire un creux.
- Disposer le lard puis casser les œufs.
- Enfourner le tout à 180°C dans un plat pendant 7 minutes. C’est prêt !
- Saler, poivrer !
Régalez-vous !
Conseil : vous pouvez servir ce plat avec du pain à l’ail et une belle salade vinaigrée ! Cette recette est également très adaptée pour un brunch !