Pommes de terre farcis à la ricotta, saumon fumé et basilic frais

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Laver les pommes de terre puis les enrouler dans du papier aluminium.
3. Enfourner les pommes de terre 30 minutes.
4. Dans un bol, mélanger la ricotta avec un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre.
5. Ciseler le basilic puis l’ajouter au mélange.
6. Couper les pommes de terre en deux, garnir avec la ricotta puis ajouter une tranche de saumon. Déposer quelques feuilles de basilic par-dessus et servir avec une belle salade verte.

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