Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver puis sécher les pommes de terre sans retirer la peau.
- Couper les pommes de terre en rondelles à intervalles réguliers en veillant à les garder entières : il est possible d’enfoncer un pic à brochettes afin de garder la pomme de terre entière et parfaitement incisée.
- Disposer les tranches de chorizo dans un plat allant au four puis arroser le tout d’huile d’olive.
- Saler, poivrer puis enfourner 40 minutes.
Régalez-vous !