Préparation
- Éplucher puis émincer l’oignon, l’ail et le gingembre en petits morceaux.
- Couper le porc en gros cubes.
- Dans un bol, mélanger l’oignon, l’ail et la viande avec la sauce soja, la sauce Nuoc-mâm et le gingembre. Laisser mariner le tout au frais 30 minutes.
- Verser de l’huile végétale dans une poêle puis saisir la viande avec les légumes.
- Après 10 minutes de cuisson, ajouter le sucre. Cuire le tout à feu moyen pendant 15 minutes en remuant fréquemment pour obtenir un caramel onctueux.
- Ajouter les graines de sésame et du persil frais, c’est prêt !
Régalez-vous !