Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
- Laver soigneusement les champignons et les couper en morceaux.
- Couper les tranches de bacon en morceaux.
- Retirer les pépins et couper la chair du potimarron en petits morceaux en préservant le chapeau.
- Placer le chapeau et la base du potiron dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Badigeonner d’huile d’olive, saler et poivrer au goût. Enfourner 50 minutes.
- Faire revenir les morceaux de la chair dans une poêle chaude et huilée, accompagnée du bacon et des champignons. Après 5 minutes, ajouter la crème et un brin de thym et faire revenir 5 minutes supplémentaires.
- Une fois la courge cuite, la garnir de la préparation à la crème puis ajouter le fromage râpé.
- Refermer avec le chapeau et servir bien chaud.
Régalez-vous !