Préparation
- Mélanger la sauce barbecue avec une pincée de paprika, le jus d’un citron vert, la sauce soja et le poivre.
- Ouvrir les filets de poulet sur le côté en portefeuille. Au pinceau les enduire de la marinade.
- Peler et retirer le cœur de l’ananas. Le couper en cubes moyens.
- Garnir l’intérieur des filets de cubes d’ananas et les envelopper dans des feuilles d’aluminium.
- Cuire 30 minutes sur un grill. Servir avec un peu de coriandre hachée.
Régalez-vous !