Préparation
- Rincer le poulet, l’essuyer et le découper en 6 à 8 morceaux.
- Peler l’ail et le passer au presse-ail. Mélanger l’ail, l’huile de tournesol, le sel et quelques gouttes de Tabasco.Laisser mariner les morceaux de poulet dans cette préparation au réfrigérateur pendant au moins 2heures.
- Mélanger la farine avec le paprika et 1 à 2 c-à-c de sel dans une assiette creuse.
- Égoutter les morceaux de poulet et les enrober dans la panure en appuyant légèrement. Mettre au frais.
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole jusqu’à ce qu’il y ait une légère ébullition lorsque vous plongez le manche d’une cuillère en bois.
- Frire petit à petit les morceaux de poulet entre 12 et 20 minutes selon la taille jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
- Les égoutter sur du papier absorbant, puis les servir avec des frites.
Régalez-vous !