Préparation
- Peler la gousse d’ail. Émincer finement l’ail et les tiges de citronnelle.
- Dans un bol, mélanger l’ail, la citronnelle, la sauce Nuoc-mâm, la sauce soja, le sucre et le jus de citron.
- Couper le poulet en morceaux puis l’ajouter à la marinade réalisée. Laisser reposer le poulet mariné au frais pendant 20 minutes.
- Faire chauffer un filet d’huile végétale dans une poêle puis y cuire le poulet mariné pendant 10 minutes.
- Servir le poulet à la citronnelle avec du riz bien chaud ou des légumes sautés. Parsemer l’ensemble de graines de sésame.
Régalez-vous !