Préparation
- Éplucher et ciseler les échalotes et l’ail.
- Les faire dorer dans 5 cuillère à soupe d’huile d’olive puis ajouter les épices. Verser rapidement la sauce piri piri, le vin et le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
- Saler et poivrer les morceaux de poulet et les frotter avec le demi citron. Mettre à mariner avec la moitié de la sauce et réserver le reste dans une boite hermétique.
- Après 30 minutes égoutter les cuisses de poulet et faire cuire 20 à 30 minutes de chaque côté sur un grill chaud. Servir avec le reste de sauce réchauffée.
Régalez-vous !