Préparation
- Préchauffer le four à 170°C.
- Laver les pommes de terre puis les sécher.
- Disposer le poulet entouré de pommes de terre dans un plat à gratin.
- Déposer les gousses d’ail entières et non épluchées au milieu des pommes de terre afin d’obtenir de l’ail confit.
- Couper le beurre en fines tranches puis les disposer harmonieusement sur le poulet et les pommes de terre.
- Ajouter un demi verre d’eau puis un filet d’huile d’olive.
- Enfourner le tout 2h30. Arroser le poulet toutes les 20 minutes avec une poire à jus ou une cuillère à soupe afin d’avoir une viande moelleuse.
- Saler puis poivrer le poulet avant le service, c’est prêt !
Régalez-vous !
Conseil : vous pouvez parfumer votre poulet avec des épices : paprika, herbes de Provence, estragon, curry !