Préparation
- Verser le jus d'orange, le rhum brun, ainsi que le sucre roux dans une casserole.
- Ajouter le bâton de cannelle, 2 gousses de cardamome, 2 étoiles de Badiane ainsi que 2 clous de girofle. Mélanger rapidement.
- Faire chauffer doucement le mélange jusqu'à frémissement, sans pousser la cuisson jusqu'à l'ébullition, puis retirer immédiatement du feu.
- Couvrir, puis laisser reposer une dizaine de minutes. Laisser tiédir.
- Laver soigneusement les oranges, puis les découper en rondelles. Retirer les éventuels pépins, puis réserver.
- Retirer les étoiles de Badiane, les clous de girofle, afin d'obtenir un punch légèrement moins épicé.
- Verser le punch dans un grand pichet, puis y ajouter les rondelles d'orange.
- Laisser reposer au frais une heure, puis servir.
À la vôtre !