Préparation
- Rincer et couper les brocolis en morceaux. Retirer le vert du poireau et l’inciser pour pouvoir retirer toute la terre. Emincer le blanc de poireau.
- Cuire les brocolis et le poireau dans un cuit vapeur pendant 15 minutes puis vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Couper le jambon en petits dés. Mixer les brocolis et le poireau avec un peu d’eau pour obtenir une purée.
- Ajouter quelques dés de jambon et servir.
Régalez-vous !