Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Peler et émincer l’oignon puis laver soigneusement les épinards.
- Faire revenir les légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Laisser cuire 5 minutes puis ajouter la ricotta et la moitié du parmesan.
- Faire cuire les feuilles de lasagnes dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
- Passer les feuilles de lasagne sous l’eau pour les faire refroidir. Garnir chacune des feuilles avec la préparation aux épinards puis les rouler.
- Verser ⅓ de la sauce tomate dans le plat à gratin puis disposer les rolls. Recouvrir de sauce tomate et de parmesan.
- Enfourner les lasagnes 20 minutes et servir bien chaud.
Régalez-vous !