Préparation
- Couper en rondelles de 0,5 cm les courgettes.
- Les passer successivement dans la farine puis l’œuf battu et enfin la chapelure. Réserver les courgettes panées.
- Mélanger le yaourt avec le demi-jus de citron et quelques feuilles hachées de basilic. Assaisonner et placer au frais.
- Dans une poêle chaude, faire revenir les courgettes 1 minutes de chaque côté dans 1 c-à-s d’huile d’olive. Les griller sur un feu moyen - vif.
- Égoutter sur un papier absorbant et saler avant de servir avec la sauce au yaourt.
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