Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un plat allant au four, badigeonner le rôti de bœuf avec l'huile d’olive, et assaisonner de sel, poivre et thym. Ajouter les gousses d’ail dans le plat et enfourner pendant 25 minutes.
- Pendant ce temps, laver et couper les pommes de terre en dés. Les faire revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Après 15 minutes de cuisson, ajouter l’oignon émincé et les tomates cerises coupées en 2.
- Faire dorer les escalopes de foie gras sans graisse ajoutée dans une poêle très chaude.
- Servir le rôti en tranche avec le foie gras poêlé par dessus, et accompagner des pommes de terre sautées.
Régalez-vous!Conseil : Pour une cuisson du bœuf à point, ajouter 10 minutes de cuisson.