Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Positionner les tranches de bacon et Gouda sur le rôti et le ficeler avec de la ficelle alimentaire.
- Placer le rôti dans un plat à gratin. Assaisonner et ajouter le beurre sur le rôti ainsi qu’un filet d’huile d’olive et un peu d’eau. Enfourner pendant 50 minutes environ.
- Laisser reposer quelques minutes le rôti avant de le trancher et de le servir.
Régalez-vous !