Préparation
- Peler et tailler le concombre en fins bâtonnets et râper les carottes. Laver la laitue et 8 feuilles de menthe.
- Faire tremper les vermicelles de riz dans un grand volume d’eau chaude puis égoutter.
- Tremper une feuille de riz dans l’eau tiède pour la faire ramollir puis disposez un peu de menthe, la roquette, les vermicelles, un peu de carotte, du concombre puis une sardine.
- Replier les bords de la feuille sur les ingrédients au centre puis rouler.
- Envelopper dans du film alimentaire et répéter l’opération pour le reste des feuilles.
- Déguster avec la sauce soja.
Et maintenant, bon appétit !