Préparation
- Démarrer un barbecue.
- Égoutter les poivrons et les couper en brunoise. Effeuiller 8 brins de persil et les hacher finement.
- Réunir les poivrons et les herbes dans un petit bol et y ajouter le jus de citron, 1 c-à-s de vinaigre et 6 c-à-s d’huile d’olive. Assaisonner et réserver.
- Griller les rumstecks 3 minutes de chaque côté sur la grille chaude du barbecue et laisser reposer 5 minutes avant de servir avec la sauce.
Régalez-vous !