Préparation
- Dans un bol, blanchir les œufs avec le sucre.
- Cuire la préparation au bain-marie en ajoutant la bière petit à petit en fouettant énergiquement. Le mélange doit doubler de volume et devenir mousseux.
- Servir bien frais dans une coupe accompagné des mûres et myrtilles.
Laissez-vous tenter !Conseil : Vous pouvez garnir vos sabayons de fruits de saison.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.