Préparation
- Dans un bol, mélanger au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange.
- Verser la farine, la levure et le bicarbonate de soude puis mélanger.
- Séparer la pâte en deux.
- Dans une première pâte, verser l’arôme de vanille.
- Faire fondre le chocolat noir puis l’ajouter à la seconde pâte avec le cacao en poudre.
- Étaler la pâte à biscuit à la vanille au rouleau à pâtisserie puis celle au chocolat. Superposer la pâte au chocolat sur celle à la vanille puis rouler le tout ensemble.
- Emballer de film alimentaire puis placer le boudin de pâte au congélateur 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sortir le boudin de pâte du réfrigérateur puis couper des tronçons de 3 cm d’épaisseur.
- Disposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfourner 13 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient dorés. Laisser refroidir avant dégustation.
À vous de jouer !
