Préparation
- Égoutter les tomates séchées et les couper en petits dés.
- Dans un grand bol, réunir la farine, le parmesan, 2 c-à-c d’origan, une pincée de poivre.
- Ajouter le beurre en morceaux et sabler à la main, comme pour réaliser un crumble.
- Battre l’œuf et l’ajouter ainsi que les tomates séchées et 8 cl d’eau.
- Pétrir pour obtenir une pâte ferme et former une boule. Préchauffer le four à 180°C.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un boudin de 4 cm de diamètre et le couper tous les 1 cm.
- Disposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
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