Préparation
- Faire griller les filets de poulet à la poêle dans un filet d’huile.
- Ajouter le sel et le poivre.
- Écraser et émincer l’ail.
- Le placer dans un récipient et ajouter le jaune d’oeuf.
- Ajouter l’huile, le sel et le poivre.
- Mélanger.
- Ajouter le jus d’un demi-citron.
- Ajouter le parmesan et la crème.
- Mélanger.
- Couper les tomates.
- Dans une assiette, placer la salade, ajouter les tomates et les croûtons de pain.
- Couper le poulet en lamelles.
- Placer les morceaux de poulet et napper le tout avec la sauce.
- Saupoudrer de parmesan.
Déguster !