Préparation
- Éplucher les carottes et les râper. Laver la pomme, retirer le coeur et la couper en tranches fines. Laver les radis et les couper finement aussi.
- Ciseler 3 brins de menthe et réhydrater les raisins secs dans 4 c-à-s de jus de pomme chaud.
- Mélanger tous les ingrédients et récupérer le jus de pomme.
- Y ajouter 2 c-à-s de sirop d’érable, 2 c-à-s de vinaigre et 6 c-à-s d’huile d’olive pour réaliser la vinaigrette.
- Assaisonner de sel et poivre, ajouter la vinaigrette et saupoudrer de sésame.
Et maintenant bon appétit !