Salade de lentilles, raisins et jambon cru

Préparation

1. Mélanger les lentilles et les raisins secs puis cuire pendant 4-5 minutes.
2. Égoutter les lentilles à l’aide d’un tamis et laisser refroidir.
3. Dans un bol, mélanger les 2 huiles, le vinaigre, la moutarde, le miel et les noix finement hachées. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis incorporer la sauce aux lentilles. Laisser mariner.
4. Couper les tranches de jambon cru en lanières.
5. Laver la salade, puis en disposer les feuilles sur 4 assiettes. Répartir les lanières de jambon cru par dessus, puis la préparation de lentilles.
6. Laver les raisins blanc, les couper en 2, retirer les pépins, puis les ajouter à la salade.

Et maintenant, bon appétit !